清蒸鲍鱼

清蒸鲍鱼，中国菜，东北菜

清蒸鲍鱼类别：家常菜谱大全

工艺：清蒸 口味：本味咸鲜

菜谱类别：东北菜，明目，滋阴，夜尿多，肝调养

主料：鲍鱼：200克

调料：盐：5克 料酒：10克 小葱：10克 味精：2克 姜：30克 醋：20克 花椒：5克 酱油：15克 香油：5克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：5 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

清蒸鲍鱼的做法：

1、将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；

2、葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；

3、将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；

4、蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；

5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；

6、食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。

清蒸鲍鱼制作提示：

加工姜末时，要细小均匀，案板要干净。

清蒸鲍鱼营养成分：