香煎鱼，中国菜，川菜
香煎鱼类别：家常菜谱大全
工艺：生煎 口味：微辣
菜谱类别：川菜，高血压，延缓衰老，美容养颜，补虚养身
主料：草鱼：500克
辅料：青椒：100克 豆豉：50克
调料：大葱：8克 姜：3克 料酒：4克 味精：3克 香油：5克 花生油：30克
推荐指数：6 麻辣指数：5 难易指数：5 时间指数：5 营养指数：7 减肥指数：6 养颜指数：6
食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食
香煎鱼的做法：
1、将草鱼宰杀后收拾干净，去头尾，从背部用刀片开，加盐腌入味待用；甜椒切粒。
2、锅内注油烧热，放入鱼炸到金黄色捞出，入蒸锅蒸15分钟装盘待用。
3、锅人留少许油烧热，放入甜椒、豆豉炒香，加盐、味精、香油、淋在鱼肉上，撒上葱花即成。
香煎鱼营养成分：
| 能量：957.21千卡 | 蛋白质：102.92克 | 脂肪：49.7克 | 碳水化合物：29.33克 |
| 叶酸：89.52微克 | 膳食纤维：4.62克 | 胆固醇：235毫克 | 维生素A：58.72微克 |
| 维生素B6：0.51毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：72.36毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：49.44毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：350.22微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.08毫克 | 硫胺素：0.05毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：1.47毫克 |
| 钙：125.95毫克 | 磷：808.87毫克 | 钾：2142.57毫克 | 钠：562.22毫克 |
| 碘：9.6微克 | 镁：246.41毫克 | 铁：10.16毫克 | 锌：3.47毫克 |
| 硒：61.07微克 | 铜：0.72毫克 | 锰：2毫克 |
