家常热味肘子

家常热味肘子,中国菜,川菜

家常热味肘子类别:家常菜谱大全

工艺:烩 口味:咸酸

家常热味肘子

菜谱类别:川菜,贫血,滋阴,美容养颜

主料:猪肘:750克

调料:盐:5克 姜:15克 大葱:15克 豆瓣:15克 玉米淀粉:8克 酱油:8克 醋:8克 花生油:30克

推荐指数:7 麻辣指数:0 难易指数:5 时间指数:4 营养指数:7 减肥指数:0 养颜指数:6

食用时间推荐:中餐、晚餐

家常热味肘子的做法:

1、猪肘刮洗干净,在小火上炖烂;

2、将炖烂的肘子切成2厘米的方块,把豆瓣剁细;

3、姜切末,葱切葱花;

4、淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用;

5、炒锅置旺火上,放入混合油烧至五成热时,放豆瓣炒出红油时放姜末、葱花、酱油、盐,加汤200毫升,下肘子,炒匀;

6、将肘子上色入味,用湿淀粉勾芡,加醋炒匀,起锅装碟即成。

家常热味肘子营养成分:
能量:2741.12千卡 蛋白质:130.69克 脂肪:241.16克 碳水化合物:12.98克
叶酸:2.25微克 膳食纤维:1.01克 胆固醇:592.5毫克 维生素A:65.85微克
维生素B6:0.02毫克 维生素B12:0微克 维生素C:1.05毫克 维生素D:0微克
维生素E:16.3毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:35.1微克 泛酸:0毫克
核黄素:1.45毫克 硫胺素:2.81毫克 生物素:0微克 烟酸:20.39毫克
钙:79.23毫克 磷:1126.1毫克 钾:1643.23毫克 钠:3930毫克
碘:0.19微克 镁:132.45毫克 铁:12.67毫克 锌:13.95毫克
硒:53.58微克 铜:1.61毫克 锰:1.26毫克

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