鱼香豇豆

鱼香豇豆，中国菜，川菜

鱼香豇豆类别：家常菜谱大全

工艺：拌 口味：鱼香

菜谱类别：健脾开胃，糖尿病，利尿，青少年，川菜

主料：豇豆：200克

调料：泡椒：10克 姜：5克 大葱：5克 白皮大蒜：5克 盐：3克 白砂糖：5克 醋：5克 味精：2克 酱油：5克 辣椒油：30克 香油：5克

推荐指数：9 麻辣指数：5 难易指数：6 时间指数：7 营养指数：7 减肥指数：6 养颜指数：7

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

鱼香豇豆的做法：

1、泡辣椒去籽、去蒂，剁成细末；

2、姜去皮，切成粒；

3、蒜去皮切成粒；

4、葱洗净，切成葱花；

5、碗中放入精盐、白糖、味精、酱油、醋调匀，调味，再加入泡辣椒末、姜蒜末、葱花、辣椒油、香油调匀，即成冷菜鱼香味汁；

6、豇豆洗质嫩者，洗净、理顺，切去两端，切成5厘米长的节，再放入沸水锅中焯水，待煮至断生捞出，加香油拌匀，分散晾冷；

7、焯熟的豇豆整齐摆放盘中，食用时淋上调好的味汁即成。

鱼香豇豆营养成分：