肉末茄子

肉末茄子,中国菜,川菜

肉末茄子类别:家常菜谱大全

工艺:抓炒 口味:咸鲜

肉末茄子

菜谱类别:川菜,学生膳食,青少年,运动员,电离辐射

主料:紫皮茄子:300克

辅料:九层塔:15克 猪肉:50克

调料:白皮大蒜:5克 盐:3克 白砂糖:3克 醋:3克 豌豆淀粉:3克 植物油:20克

推荐指数:7 麻辣指数:0 难易指数:6 时间指数:6 营养指数:8 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐

肉末茄子的做法:

1、茄子洗净后切成约6公分长的段,再对剖成4长条;

2、锅中倒入适量的油烧热,放入茄子用中火炸软后捞出;

3、锅中留油,放入绞好的肉炒散,再放入蒜末炒香;

4、最后,放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可。

肉末茄子营养成分:
能量:283.96千卡 蛋白质:9.91克 脂肪:18.82克 碳水化合物:24.47克
叶酸:2.15微克 膳食纤维:5.76克 胆固醇:40毫克 维生素A:99.25微克
维生素B6:0.18毫克 维生素B12:0微克 维生素C:21.35毫克 维生素D:0微克
维生素E:0.83毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:541.5微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.17毫克 硫胺素:0.2毫克 生物素:0微克 烟酸:3.62毫克
钙:171.84毫克 磷:174.27毫克 钾:538.99毫克 钠:1237.19毫克
碘:0微克 镁:54.71毫克 铁:2.34毫克 锌:1.61毫克
硒:7.95微克 铜:0.26毫克 锰:0.56毫克

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