西红柿珍菇炖乌鱼,中国菜,鲁菜
西红柿珍菇炖乌鱼类别:家常菜谱大全
工艺:原炖 口味:酸辣
菜谱类别:鲁菜,滋阴,月经不调,贫血
主料:番茄:250克 滑子菇:100克 墨鱼:250克
辅料:水发木耳:50克 香菜:20克
调料:大葱:10克 姜:5克 植物油:20克 盐:3克 味精:2克 胡椒粉:2克 料酒:10克 香油:10克
推荐指数:7 麻辣指数:0 难易指数:6 时间指数:7 营养指数:8 减肥指数:0 养颜指数:0
食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐
西红柿珍菇炖乌鱼的做法:
1、西红柿切滚刀块;鱼肉(乌鱼肉)切宽条,头抓切块,用开水氽出。
2、滑勺中加烧热,加葱姜末烹出香味,再烹入料酒,放西红柿煸炒几下,即加入高汤、盐、滑子菇烧开,加入乌鱼炖熟,加木耳、味精、胡椒粉,撒香菜末,淋香油出勺。
西红柿珍菇炖乌鱼制作提示:
墨鱼又称乌鱼;滑子菇又称珍珠子菇。
西红柿珍菇炖乌鱼营养成分:
能量:358.35千卡 | 蛋白质:42.58克 | 脂肪:13.01克 | 碳水化合物:24.17克 |
叶酸:63.28微克 | 膳食纤维:6.71克 | 胆固醇:565毫克 | 维生素A:200.3微克 |
维生素B6:0.17毫克 | 维生素B12:0微克 | 维生素C:45.6毫克 | 维生素D:0微克 |
维生素E:15.67毫克 | 维生素K:0微克 | 胡萝卜素:1195.6微克 | 泛酸:0毫克 |
核黄素:0.18毫克 | 硫胺素:0.12毫克 | 生物素:0微克 | 烟酸:6.4毫克 |
钙:95.05毫克 | 磷:495.57毫克 | 钾:1557.23毫克 | 钠:1796.24毫克 |
碘:41.46微克 | 镁:169.16毫克 | 铁:6.72毫克 | 锌:4.1毫克 |
硒:94.39微克 | 铜:1.91毫克 | 锰:1.17毫克 |