软溜鱼片

软溜鱼片，中国菜，鲁菜

软溜鱼片类别：家常菜谱大全

工艺：软溜 口味：酸甜

菜谱类别：鲁菜

主料：鲤鱼：800克

辅料：玉兰片：15克 胡萝卜：15克

调料：豌豆淀粉：5克 盐：3克 料酒：25克 大葱：10克 姜：10克 白皮大蒜：10克 酱油：5克 白砂糖：25克 醋：10克 植物油：30克

推荐指数：5 麻辣指数：0 难易指数：4 时间指数：5 营养指数：6 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

软溜鱼片的做法：

1、将鱼去头、去鳞，掏出内脏，洗净，劈两刀，去刺，片成抹刀片。

2、勺内放入开水500克，将鱼片下入勺内烫至断生捞出。

3、勺内放入底油，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片、胡萝卜片，随之放鱼片和精盐、醋、糖、料酒、酱油、糟汤25克，开锅后用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋明油出勺即成。

软溜鱼片营养成分：