金钩豆芽汤，中国菜，京菜
金钩豆芽汤类别：家常菜谱大全
工艺：烧 口味：咸鲜
菜谱类别：京菜，私家菜，营养不良，补虚养身，健脾开胃
主料：黄豆芽：250克
辅料：虾米：50克
调料：盐：5克 香油：5克 大葱：3克 姜：2克 味精：1克
推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：7 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0
食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食
金钩豆芽汤的做法：
1、将黄豆芽去根须洗净，再将开洋用开水泡约20分钟，使泡开洋的水沉淀一下，去掉下面的沉沙和杂汁，将其倒入沙锅内，放入豆芽、开洋、葱姜、精盐烧沸，见汤呈白色再加味精。
2、出锅装碗，淋上麻油即成。
金钩豆芽汤营养成分：
| 能量：258.09千卡 | 蛋白质：33.58克 | 脂肪：10.31克 | 碳水化合物：11.9克 |
| 叶酸：47.26微克 | 膳食纤维：3.88克 | 胆固醇：262.5毫克 | 维生素A：23.89微克 |
| 维生素B6：0毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：20.17毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：6.22毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：80.32微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.24毫克 | 硫胺素：0.11毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：4.03毫克 |
| 钙：334.53毫克 | 磷：519.29毫克 | 钾：684.94毫克 | 钠：4511.68毫克 |
| 碘：41.25微克 | 镁：172.03毫克 | 铁：7.87毫克 | 锌：3.3毫克 |
| 硒：40.18微克 | 铜：1.53毫克 | 锰：1.33毫克 |
