肉丸汤

肉丸汤，中国菜，鲁菜

肉丸汤类别：家常菜谱大全

工艺：汆 口味：咸鲜

菜谱类别：鲁菜，清热解毒，利尿，水肿，肺调养

主料：猪肉：100克 冬瓜：150克

调料：香菜：15克 盐：3克 味精：2克 花椒：3克 大葱：5克 姜：5克 豌豆淀粉：3克 香油：5克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

肉丸汤的做法：

1、将猪肉洗净剁成蓉，葱姜洗净切成碎末；

2、将猪肉蓉加葱姜末、香油、淀粉搅拌均匀，挤成丸子，蒸熟备用；

3、将冬瓜去皮，洗净，切厚片；

4、将锅放入适量油烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；

5、将锅上火，倒入清汤，放入冬瓜、肉丸烧沸，微煮一会儿；

6、待肉丸煮透，用精盐、味精调味，撒上香菜末淋入花椒油出锅即成。

肉丸汤营养成分：