凉冻菠萝羹，中国菜，粤菜
凉冻菠萝羹类别：家常菜谱大全
工艺：冻 口味：酸甜
菜谱类别：粤菜，利尿，防暑，美容养颜，消化不良
主料：菠萝：750克
调料：白砂糖：50克 玉米淀粉：10克
推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：8 时间指数：6 营养指数：6 减肥指数：0 养颜指数：5
食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐
凉冻菠萝羹的做法：
1、将菠萝削去皮后用干净的刀，砧板剁碎末，用碗盛起；
2、淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
3、将洗干净的锅内放清水1000毫升，砂糖500克煮沸，投入菠萝碎末，用湿淀粉打琉璃芡倒入大汤锅，候凉；
4、放进冷藏，食时取出即成。
凉冻菠萝羹制作提示：
备白砂糖500克，实耗约50克。
凉冻菠萝羹营养成分：
| 能量：542千卡 | 蛋白质：3.87克 | 脂肪：0.76克 | 碳水化合物：139.45克 |
| 叶酸：187.5微克 | 膳食纤维：9.76克 | 胆固醇：0毫克 | 维生素A：22.5微克 |
| 维生素B6：0毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：135毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：0毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：150微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.15毫克 | 硫胺素：0.3毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：1.61毫克 |
| 钙：101.8毫克 | 磷：74毫克 | 钾：850.8毫克 | 钠：6.83毫克 |
| 碘：30.75微克 | 镁：62.1毫克 | 铁：5.2毫克 | 锌：1.09毫克 |
| 硒：1.87微克 | 铜：0.55毫克 | 锰：7.85毫克 |
