白灼爆片

白灼爆片，中国菜，粤菜

白灼爆片类别：家常菜谱大全

工艺：烧 口味：酱香

菜谱类别：粤菜，滋阴，清热解毒，水肿，糖尿病

主料：海螺：500克

调料：炼制猪油：50克 香油：5克 黄酒：25克 大葱：25克 姜：10克 虾酱：20克 蚝油：20克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：7 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

白灼爆片的做法：

1、将海螺取肉片洗净切成每件厚约1厘米；

2、武火起锅，落猪油（15克）放进姜葱，加入黄酒（10克），加汤750毫升；

3、待煮滚后去掉姜葱，然后放进螺片，烧至九成熟，用盘载起；

4、用猪油（15克）起锅，将螺片放入锅中，加入黄酒，加香油，迅速上碟即成；

5、另跟加入油虾酱、蚝油各两碟。

白灼爆片营养成分：