宁氏炒年糕

宁氏炒年糕,中国菜,粤菜

宁氏炒年糕类别:家常菜谱大全

工艺:炒 口味:咸鲜

宁氏炒年糕

菜谱类别:年夜饭,粤菜

主料:年糕:300克 猪里脊肉:120克 腌雪里红:75克

调料:料酒:10克 酱油:5克 玉米淀粉:5克 盐:4克

推荐指数:7 麻辣指数:0 难易指数:7 时间指数:6 营养指数:7 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐、零食

宁氏炒年糕的做法:

1、年糕切片,里脊肉切丝拌入酒1/2大匙、酱油2茶匙、淀粉1/2茶匙,略腌;

2、雪里蕻洗净切小段,用2大匙油炒散肉丝,再加入雪里蕻炒匀后,先盛出;

3、另用2大匙油炒年糕,并加调味料盐1/2茶匙、清水1/2杯,炒至年糕稍软时,倒入雪菜肉丝,炒匀即出。

宁氏炒年糕制作提示:

1、如果年糕因为冰过而变硬,最好先用温水略微浸泡,待其稍软再切,比较好炒;

2、除了用雪菜肉丝也可以用韭黄肉丝搭配,这是江浙地区过年必吃的一道咸味年糕。

宁氏炒年糕营养成分:
能量:687.15千卡 蛋白质:36.28克 脂肪:11.44克 碳水化合物:113.74克
叶酸:9.96微克 膳食纤维:3.99克 胆固醇:66毫克 维生素A:12微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:3毫克 维生素D:0微克
维生素E:4.36毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:37.5微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.2毫克 硫胺素:0.7毫克 生物素:0微克 烟酸:12.6毫克
钙:325.78毫克 磷:415.25毫克 钾:917.96毫克 钠:4559.8毫克
碘:0.12微克 镁:200.78毫克 铁:11.4毫克 锌:7.47毫克
硒:13.92微克 铜:1.01毫克 锰:1.59毫克

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

Top