焦熘羊肉段

焦熘羊肉段,中国菜,京菜

焦熘羊肉段类别:家常菜谱大全

工艺:焦溜 口味:酸咸

焦熘羊肉段

菜谱类别:京菜,壮腰健肾,补阳,肢寒畏冷,冬季养生

主料:瘦羊肉:300克

调料:植物油:20克 盐:4克 酱油:3克 白砂糖:2克 醋:2克 香油:3克 豌豆淀粉:5克 大葱:4克 白皮大蒜:4克 姜:3克

推荐指数:5 麻辣指数:0 难易指数:5 时间指数:6 营养指数:5 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:中餐、晚餐

焦熘羊肉段的做法:

1、用碗加盐,酱油,白糖,醋,淀粉,水兑成混汁。

2、坐勺加油,烧至八成热时将肉段逐块下勺炸,炸至表皮稍硬时捞出磕散,待油温升高时将肉段再放入油内炸,呈金黄色时捞出,控净油。

3、原勺留底油,放葱,姜蒜炝锅,再放入肉段,倒入汁水翻勺,淋香油,出勺装盘即可。

焦熘羊肉段制作提示:

本品中用过油炸,用油约500克。

焦熘羊肉段营养成分:
能量:415.69千卡 蛋白质:62.02克 脂肪:14.74克 碳水化合物:8.9克
叶酸:0.62微克 膳食纤维:0.24克 胆固醇:180毫克 维生素A:34.48微克
维生素B6:0.01毫克 维生素B12:0微克 维生素C:0.52毫克 维生素D:0微克
维生素E:3.07毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:8.86微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.49毫克 硫胺素:0.46毫克 生物素:0微克 烟酸:15.75毫克
钙:35.69毫克 磷:603.13毫克 钾:1256.77毫克 钠:1960.37毫克
碘:23.17微克 镁:74.08毫克 铁:12.34毫克 锌:18.32毫克
硒:21.82微克 铜:0.38毫克 锰:0.33毫克

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