虾仁蛋黄滑豆腐，中国菜，粤菜
虾仁蛋黄滑豆腐类别：家常菜谱大全
工艺：滑炒 口味：本味咸鲜
菜谱类别：粤菜，高脂血症，动脉硬化，老人，骨质疏松
主料：明虾：250克 鸡蛋黄：50克 北豆腐：300克
调料：盐：6克 味精：2克
推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：7 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0
食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食
虾仁蛋黄滑豆腐的做法：
1、鲜虾剥壳去肠成虾仁，蛋黄蒸熟压碎，豆腐切成小方块；
2、热油先炒香蛋黄，加水煮开。
3、依次放豆腐，虾仁进去煮几分钟，放盐，少量糖调味即可。
虾仁蛋黄滑豆腐营养成分：
| 能量：714.86千卡 | 蛋白质：69.5克 | 脂肪：42.9克 | 碳水化合物：20.73克 |
| 叶酸：119.4微克 | 膳食纤维：8.4克 | 胆固醇：1437.5毫克 | 维生素A：234微克 |
| 维生素B6：0.15毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：0毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：31.6毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：90微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.3毫克 | 硫胺素：0.37毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：10.39毫克 |
| 钙：561.82毫克 | 磷：928.58毫克 | 钾：961.42毫克 | 钠：2868.71毫克 |
| 碘：0微克 | 镁：287.26毫克 | 铁：9.33毫克 | 锌：13.11毫克 |
| 硒：84.66微克 | 铜：0.56毫克 | 锰：0.32毫克 |
