芙蓉莲子

芙蓉莲子,中国菜,京菜

芙蓉莲子类别:家常菜谱大全

工艺:其他 口味:甜

芙蓉莲子

菜谱类别:甜品点心,京菜

主料:莲子:200克 番茄:100克 鸡蛋清:150克

调料:白砂糖:100克

推荐指数:5 麻辣指数:0 难易指数:5 时间指数:5 营养指数:6 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:中餐、晚餐

芙蓉莲子的做法:

1、莲子用开水浸泡3 次,再进蒸笼蒸10 分钟;

2、蒸熟的莲子去掉莲子心,加白糖、清水1000毫升,放入锅里煮成莲子汤;

3、将鸡蛋清打成白棉花状;

4、用西红柿的皮削成带状,在蛋白上砌寿字或喜字;

5、摆砌好后入蒸笼蒸片刻;

6、将莲子汤盛出,放入汤窝内,把蒸熟的鸡蛋清移放在糖水上即成。

芙蓉莲子制作提示:

搅打蛋清,容器净洁,不能有油、盐、碱及生水,顺一个方向搅打,中途勿停,一气呵成,以插入筷子立定不倒为度。

芙蓉莲子营养成分:
能量:1189千卡 蛋白质:52.7克 脂肪:4.35克 碳水化合物:242.25克
叶酸:182.4微克 膳食纤维:7.9克 胆固醇:0毫克 维生素A:63微克
维生素B6:0.06毫克 维生素B12:0微克 维生素C:24毫克 维生素D:0微克
维生素E:5.86毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:375微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.64毫克 硫胺素:0.4毫克 生物素:0微克 烟酸:9.19毫克
钙:231.5毫克 磷:1159毫克 钾:2074毫克 钠:139.4毫克
碘:2.5微克 镁:521.5毫克 铁:10.4毫克 锌:5.77毫克
硒:17.18微克 铜:2.82毫克 锰:16.64毫克

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