芙蓉莲子

芙蓉莲子，中国菜，京菜

芙蓉莲子类别：家常菜谱大全

工艺：其他 口味：甜

菜谱类别：甜品点心，京菜

主料：莲子：200克 番茄：100克 鸡蛋清：150克

调料：白砂糖：100克

推荐指数：5 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：5 营养指数：6 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

芙蓉莲子的做法：

1、莲子用开水浸泡3 次，再进蒸笼蒸10 分钟；

2、蒸熟的莲子去掉莲子心，加白糖、清水1000毫升，放入锅里煮成莲子汤；

3、将鸡蛋清打成白棉花状；

4、用西红柿的皮削成带状，在蛋白上砌寿字或喜字；

5、摆砌好后入蒸笼蒸片刻；

6、将莲子汤盛出，放入汤窝内，把蒸熟的鸡蛋清移放在糖水上即成。

芙蓉莲子制作提示：

搅打蛋清，容器净洁，不能有油、盐、碱及生水，顺一个方向搅打，中途勿停，一气呵成，以插入筷子立定不倒为度。

芙蓉莲子营养成分：