酸辣土豆片

酸辣土豆片,中国菜,京菜

酸辣土豆片类别:家常菜谱大全

工艺:滑炒 口味:麻辣

酸辣土豆片

菜谱类别:京菜

主料:土豆:450克

辅料:青椒:25克

调料:辣椒粉:8克 醋:15克 白砂糖:5克 酱油:10克 料酒:10克 盐:2克 味精:2克 蚕豆淀粉:5克 大豆油:70克

推荐指数:6 麻辣指数:4 难易指数:7 时间指数:7 营养指数:4 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:中餐、晚餐

酸辣土豆片的做法:

1、将土豆洗净去皮,切成象眼片,用水漂洗去淀粉,沥净水;

2、入七成热油中炸至呈金黄色时捞入漏勺滤油;

3、将青椒洗净,切成滚刀块;

4、锅内加油30克烧热,放入辣椒面炸成红色,加入白糖、酱油、醋、料酒、醋、精盐烧开,放入土豆片、青椒片、味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入明油,出锅装盘即成。

酸辣土豆片营养成分:
能量:1059.9千卡 蛋白质:14.87克 脂肪:71.7克 碳水化合物:97.6克
叶酸:97.22微克 膳食纤维:9.28克 胆固醇:0毫克 维生素A:268.59微克
维生素B6:1.22毫克 维生素B12:0微克 维生素C:81毫克 维生素D:0微克
维生素E:68.06毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:1611.2微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.18毫克 硫胺素:0.47毫克 生物素:0微克 烟酸:1.22毫克
钙:70.17毫克 磷:283.55毫克 钾:1795.2毫克 钠:1604.17毫克
碘:8.04微克 镁:149.22毫克 铁:7毫克 锌:2.6毫克
硒:3.42微克 铜:0.64毫克 锰:1.48毫克

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