凉拌海蜇皮，中国菜，粤菜
凉拌海蜇皮类别：家常菜谱大全
工艺：拌 口味：咸酸
菜谱类别：粤菜，清热解毒，祛痰，甲状腺疾病，高血压
主料：海蜇皮：250克
辅料：黄瓜：100克 姜：50克
调料：醋：15克 酱油：8克 香油：8克 盐：5克 味精：5克
推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：5 营养指数：7 减肥指数：5 养颜指数：5
食用时间推荐：中餐、晚餐
凉拌海蜇皮的做法：
1、将海蜇皮泥沙洗净，切10厘米长的细丝，放入凉水内浸泡；
2、黄瓜切10厘米长的细丝；
3、姜刮净皮，切成细末；
4、醋，酱油，麻油，精盐，味精、姜末等调料拌匀；
5、将海蜇捞出，控干水分，放盘内，将汁浇在海蜇皮上，再将黄瓜丝撒在上面，食时拌匀即可。
凉拌海蜇皮营养成分：
| 能量：212.93千卡 | 蛋白质：13.47克 | 脂肪：9.29克 | 碳水化合物：20.43克 |
| 叶酸：30.9微克 | 膳食纤维：1.87克 | 胆固醇：20毫克 | 维生素A：29微克 |
| 维生素B6：0毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：11毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：10.91毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：175微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.19毫克 | 硫胺素：0.12毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：1.46毫克 |
| 钙：402.43毫克 | 磷：118.42毫克 | 钾：628.01毫克 | 钠：3693.4毫克 |
| 碘：0.19微克 | 镁：346.88毫克 | 铁：14.41毫克 | 锌：1.86毫克 |
| 硒：39.7微克 | 铜：0.39毫克 | 锰：3.28毫克 |
