豌豆尖

豌豆尖类别:蔬菜

豌豆尖别名:豌豆苗、龙须豌豆苗

豌豆尖用量:每次约100克

豌豆尖

豌豆尖的做法:

魔芋野鸭,过桥米线,鲜熘鱼片,鱼香蛋酥鸡,香菇炒板栗,芙蓉豆腐汤,香菇炒板栗,什锦花枝,云片银耳汤,熘乌鱼片,京溜鸭肝,鸳鸯豆腐,火爆双脆,慈姑鸡汤,核桃鸡块,砂锅全鸡

豌豆尖原料介绍:

豌豆尖,豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端而得名,是有土栽培,是即可采摘豆尖也可收获豆荚的植物。播种30天后可采摘豆尖。在我国四川、云南、湖北、广东、上海等地栽培最多。豌豆尖茎叶柔嫩,味美可口,是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染的高档绿色蔬菜,深受消费者和宾馆酒家的青睐。

豌豆尖营养分析:

豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外,还含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。

豌豆尖适用人群:

一般人群均可食用。

尤其适用于热性体质的人食用。

豌豆尖制作提示:

豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食,涮锅,又可凉拌、作快餐蔬菜,更可用于调味、配色。但最好还是用大火快炒,并放点醋,以保持豆芽的脆嫩,同时还可以减少维生素C的损失。

豌豆尖食疗作用:

豌豆尖味甘、性寒、凉;

具有清热解毒的功效。

豌豆尖营养成分:
能量:223千卡 蛋白质:3.1克 脂肪:0克 碳水化合物:53.9克
叶酸:0微克 膳食纤维:1.3克 胆固醇:0毫克 维生素A:452微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:11毫克 维生素D:0微克
维生素E:0.22毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:2710微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.23毫克 硫胺素:0.07毫克 生物素:0微克 烟酸:0毫克
钙:17毫克 磷:65毫克 钾:160毫克 钠:3.2毫克
碘:0微克 镁:24毫克 铁:5.1毫克 锌:0.93毫克
硒:1.94微克 铜:0.06毫克 锰:0.98毫克

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

Top