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蚕豆

蚕豆

蚕豆类别:蔬菜蚕豆别名:胡豆、夏豆、罗汉豆、南豆、马齿豆、佛豆、川豆、倭豆蚕豆用量:每次30克蚕豆的做法:蒜香蚕豆,油炝蚕豆,爆炒蚕豆,火腿蚕豆,鲜虾芦笋,蚕豆炖牛肉,清烩虾仁,虾仁鲜豆腐,蚕豆羹,蚕豆粥,葱香蚕豆,素烧蚕豆,凉拌蚕豆,茴香蚕豆,炒蚕豆,蚕豆瓣炒韭菜蚕豆原料介绍:...

四季豆

四季豆

四季豆类别:蔬菜四季豆别名:菜豆、豆角、白饭豆、云扁豆、龙爪豆、龙骨豆、芸豆、白豆、二生豆四季豆用量:每次50~70克四季豆的做法:凉拌四季豆,蒜泥豆角,姜末拌豆角,干烧四季豆,青豆肉茸炒嫩蛋,油焖四季豆,大杂烩,雪菜肉末四季豆,杂锦四季豆,四季豆焖肉排,豆角炒肉丝,四季豆粥,肉末四季豆,烤...

茄子

茄子

茄子类别:蔬菜茄子别名:落苏、茄瓜茄子用量:每次50~100克茄子的做法:蒜茸蒸茄子,什锦茄丁,青椒茄片,素炒茄子,炖什锦,肉片烧茄子,凉拌茄子,炖什锦菜豆腐,肉末煎茄子,烩炒蔬菜,焖茄豆,东北地三鲜,芝麻茄条,菊花茄子,炸肉馅茄盒,煎茄子茄子原料介绍:Aubergine茄子是为...

芋头

芋头

芋头类别:蔬菜芋头别名:里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋芋头用量:每次100~500克芋头的做法:芋头鸭,意式蔬菜牛肉汤面,芋头南乳扣肉,荔浦扣肉,芋艿清汤鸭,粉蒸红芋,芋艿排骨煲,太极芋泥,鸡腿芋艿,香芋牛肉煲,鸡蓉芋泥羹,酪梨芋头粥,奉化芋艿头,芋头烧鸭,芋头豆腐,豆沙芋泥芋头原...

芥菜

芥菜

芥菜类别:蔬菜芥菜别名:雪里蕻、雪菜、芥、大芥、黄芥、皱叶芥芥菜用量:鲜食每次50~80克。腌制品每次10克左右芥菜的做法:雪菜冬笋,银鱼芥菜,雪菜烧豆腐,干烧茭白,雪菜冬笋,雪菜肉末四季豆,雪菜冬笋汤,银鱼芥菜粥,炖新疆羊肉,肉末雪菜蒸豆腐,白灼芥菜,五更肠旺,咸菜大汤黄鱼,雪菜炒肉丝柏...

红萝卜

红萝卜

红萝卜类别:蔬菜红萝卜用量:每餐约100克红萝卜的做法:麻酱素什锦,干贝绣球,炒合菜戴帽,乡下浓汤,红烧牛腩,核桃明珠,番茄马铃薯椰菜排骨汤,五彩虾松,五彩鲈鱼脸,汉堡,贵妃牛腩,金针菇拌鸡丝,法国通心面,凉拌鸡丝,枫叶粥,莲藕萝卜红萝卜原料介绍:Red Radish萝卜又名莱菔、罗...

苦瓜

苦瓜

苦瓜类别:蔬菜苦瓜别名:凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄苦瓜用量:鲜品每次100~500克,干品每次50~50克苦瓜的做法:豆豉烧苦瓜,怪味苦瓜,辣椒炒苦瓜,豆豉苦瓜,辣椒苦瓜,香菇苦瓜,苦瓜拌鸡片,苦瓜排骨汤,苦瓜炒肉丝,凉瓜牛肉,苦瓜排骨汤,苦瓜肉丝汤,苦瓜鸡汤,墨鱼苦瓜,苦瓜文蛤汤,爽口苦...

韭黄

韭黄

韭黄类别:蔬菜韭黄别名:韭芽、黄韭芽、韭菜白韭黄用量:每次50克韭黄的做法:炒三丝(一),佛手白菜,鲜肉锅贴,韭芽炒蛋,韭黄豆芽菜,鲜虾韭黄饺,炒合菜戴帽,褡裢火烧,鲜虾锅贴,鲍鱼四宝羹,叉烧炒蛋,虾仁炒蛋,腐皮卷素菜,瑶柱鱼唇羹,韭黄炒鸡蛋,韭黄炒鸡柳韭黄原料介绍:韭黄为韭菜经...

南瓜

南瓜

南瓜类别:蔬菜南瓜别名:麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、中国南瓜南瓜用量:每次100~500克南瓜的做法:柠檬醋煎南瓜饼,焖南瓜饭,百合南瓜盅,南瓜排骨汤,煎南瓜,米粉蒸南瓜,金瓜米粉,南瓜蒸肉,南瓜红枣排骨汤,冰南瓜豆腐,锅贴饺子,芝麻南瓜饼,油拌瓜条,糖醋南瓜丸,南瓜粥,桂花...

萝卜

萝卜

萝卜类别:蔬菜萝卜别名:莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头萝卜用量:每餐50~100克萝卜的做法:羊糕冻,奶汤锅子鱼,萝卜蛏子汤,羊腩煲,萝卜煲牛腩,豆干老腊肉,罐罐鸡,葱油烤鱼,萝卜羊肉汤,番茄牛尾汤,五香萝卜皮,糟萝卜,五香辣萝卜皮,苏造肘子,煎蒸大虾,肉苁蓉...

酸白菜

酸白菜

酸白菜类别:蔬菜酸白菜别名:酸菜酸白菜用量:每餐30克左右酸白菜的做法:半筋半肉牛肉面,酸菜鱼,烤鸭酸菜汤,五花肉炖酸菜粉,酸菜魔芋,酸菜炖鲶鱼,炒鸡杂,荔枝鱿鱼卷,老板鱼炖酸菜豆腐汤,酸菜豆花,汆白肉,咸菜豆腐煲,氽白肉,烩红白,红烧牛腩面,酸菜鲜肉包酸白菜原料介绍:酸菜又称泡菜、...

芦笋

芦笋

芦笋类别:蔬菜芦笋别名:露笋、石刁柏、芦尖、龙须菜芦笋用量:每餐50克芦笋的做法:花开富贵,芦笋扒冬瓜,双鲜会,蒜汁时蔬,鲜虾芦笋,笋菇凤爪汤,绿笋炒双丝,核桃明珠,木耳芦笋蘑菇汤,芦笋炒虾仁,百合炒芦笋,三色玉米,蚝汁白灵菇芦笋,芦笋色拉,扒鲜芦笋,凉拌芦笋芦笋原料介绍:Asp...

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