黄米

黄米

黄米类别：谷物黄米用量：每次约50克黄米的做法：炸年糕坨，黄米面炸糕，酱平鱼黄米原料介绍：黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏，是20世纪50年代以前的重要粮食作物之一。黄米营养分析：黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族...

荞麦粉

荞麦粉

荞麦粉类别：谷物荞麦粉用量：每餐50克左右，不宜多食，多食难消化。荞麦粉的做法：荞麦煎饼，韩式水冷面，双色菘菜饺子荞麦粉原料介绍：荞麦，属于蓼科，双子叶植物，起源于我国，是唯一作粮用的蓼科植物。荞麦粉是做薄饼的麦粉之一，在美洲、法国及东欧尤其受到欢迎。荞麦粉营养分析：1荞麦蛋...

白玉米

白玉米

白玉米类别：谷物白玉米别名：苞谷、棒子、玉蜀黍白玉米用量：每餐约100克白玉米的做法：松仁豌豆，青豆鸡卷，江津肉片白玉米原料介绍：玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、禾本科植物玉蜀黍的子实，人类的主食中以黄玉米和白玉米较多。玉米是粗糙中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。我国玉米质量的国...

黄米面

黄米面

黄米面类别：谷物黄米面用量：每次约50克黄米面的做法：黏黄糕，黄米面油糕，黄米面火烧，金银元宵黄米面原料介绍：黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏；把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面。黄米面营养分析：黄米富含蛋白质...

太白粉

太白粉

太白粉类别：谷物太白粉的做法：咸鱼鸡粒炒饭，生菜鱼片粥，韭菜鸡蛋蒸饺，芋香红豆沙，葱爆鱿鱼太白粉原料介绍：将煮熟的马铃薯干燥处理后所磨成的粉未，通常作为轻微的稠化剂使用。即生的马铃薯淀粉，加水遇热会凝结成透明的粘稠状，在中式烹调(尤其是台菜)上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中...

挂面

挂面

挂面类别：谷物挂面用量：每餐100克左右挂面的做法：怪味凉拌面，酸辣三丝面，芹菜豆腐面，涮羊肉(天津)，三丝卤面，双鲜卤面挂面原料介绍：挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、...

荞麦

荞麦

荞麦类别：谷物荞麦别名：乌麦、花荞、甜荞、荞子荞麦用量：每餐50克左；不宜多食，多食难消化，令人头晕。荞麦的做法：荞麦粥，荞麦米馅饺，毛豆荞麦粥，五谷糯米粥，香菇荞麦粥，荞麦白果竹丝鸡汤荞麦原料介绍：荞麦（Buckwheat），又名三角麦、乌麦、花荞，我国栽培的主要普通荞麦和鞑靼...

标准粉烙饼

标准粉烙饼

标准粉烙饼类别：谷物标准粉烙饼用量：每餐2个，约100克标准粉烙饼的做法：挂炉烤鸭，叉烧鸭子，猪肉炒饼，墨西哥咖啡卷，虾酱韭菜炒鸡蛋，素炒饼，黄焖羊羔饼，羊肉泡馍，面饼火腿酱标准粉烙饼原料介绍：烙饼是深受百姓喜爱的面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。标准粉烙饼营养分析：烙饼的主要原...

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