鸡
鸡类别：禽肉鸡用量：每餐100克鸡的做法：葱油嫩鸡，浸豉油皇鸡，盐焗鸡，符离集烧鸡，德州扒鸡，关记烧鸡，咖喱香鸡，咖喱鸡块，咖喱煮鸡块，咖喱鸡块，多味鸡丝，罐焖鸡，三杯鸡，海带炖鸡，冬菇鸡，板栗烧鸡鸡原料介绍：鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身...
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鸭
鸭类别：禽肉鸭别名：减脚鸭、青头鸡、家鸭，鸭子，老母鸭，鸭用量：每次约80克鸭的做法：酒酿清蒸鸭，盐水卤鸭，桂花盐水鸭，盐水鸭，芋头鸭，大蒜煲鸭，烧块鸭，腐乳汁肉，上海酱鸭，自家招牌鸭，盐水鸭，炖文武鸭，芋艿清汤鸭，花菇扣嫩鸭，竹笋咸腿老鸭砂锅，盐水鸭鸭原料介绍：鸭属脊椎动物...
鸡肉
鸡肉类别：禽肉鸡肉别名：家鸡肉、母鸡肉、公鸡肉鸡肉用量：每餐约100克鸡肉的做法：豆腐鲫鱼，鸡肉灌汤包，咖喱鸡酱，咖喱鸡块土豆，咖喱乌龙面，粉皮拌鸡丝，海带拌鸡丝，怪味鸡块，烩三丝海参，酸辣鸡片，红烧鸡块，茄汁鸡片，烩全丁，腐竹鸡丝，红油鸡丝，什锦炒饭鸡肉原料介绍：鸡肉肉质细嫩，...
鸡胸脯肉
鸡胸脯肉类别：禽肉鸡胸脯肉别名：鸡柳肉、鸡里脊肉鸡胸脯肉用量：每餐约100克鸡胸脯肉的做法：荠菜炒鸡丁，海参全家福，金针鸡丝汤，锅贴豆腐，芙蓉鸡片，炝海杂拌儿，栗子炒鸡，翡翠羹，鸡丝拌银芽，仙人掌鸡片香菇，鸡丝蘑芋豆腐，西芹鸡柳，紫菜猴头清汤，西湖银鱼羹，烂鸡海参，莲蓬豆腐汤鸡胸脯肉原料...
黄钻鱼
黄钻鱼类别：水产黄钻鱼别名：竿鱼、黄尖、虎鱼、水老虎、黄箭鱼、铜头鱼、黄钻鱼的做法：软溜金钱鱼腐...
月鳢
月鳢类别：水产月鳢别名：山斑鱼、花星鱼、七星鱼、秤星鱼、中公鱼。月鳢用量：每次100克月鳢的做法：山斑炖瘦肉月鳢原料介绍：月鳢形态如斑鳢。头大而宽扁，吻短而圆钝，口大，鼻管粗大，向前伸过上唇。鳞较大，头顶鳞片扩大，但不规则；头侧鳞片也较大。背鳍和臀鳍基部长；胸鳍和尾鳍均为圆形；无...
梭子鱼
梭子鱼类别：水产梭子鱼的做法：填馅梭子鱼...
泥蚶
泥蚶类别：水产泥蚶别名：瓦垄子、血蚶、珠蚶、花蚶泥蚶用量：每次30～50克泥蚶的做法：红烧义河蚶，奉化摇蚶泥蚶原料介绍：泥蚶因壳表放射肋如古建筑屋顶瓦垄子，也有称瓦垅哈瓦楞贝的。泥蚶是一种埋栖于沿海滩涂的双壳贝类，原产印度洋与太平洋海域，为我国四大养殖贝类之一，也是我国东南沿海最...
孔鳐
孔鳐类别：水产孔鳐别名：老板鱼、劳子、甫鱼、华子用、锅盖鱼、虎色、夫鱼、鲂鱼、水尺、油虎孔鳐的做法：老板鱼炖酸菜豆腐汤，西红柿炖活老板鱼...
罗非鱼
罗非鱼类别：水产罗非鱼别名：吴郭鱼、越南鱼、非洲鲫鱼、福寿鱼、尼罗鱼罗非鱼用量：每次约100克罗非鱼的做法：清蒸福寿鱼，豉油皇蒸红鱼罗非鱼原料介绍：罗非鱼俗称：非洲鲫鱼，属种：鲈形目、鲈形亚目、鲡鱼科、罗非鱼属。罗非鱼是一群中小型鱼类，它的外形、个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多棘似鳜鱼。...
绿鳍马面豚
绿鳍马面豚类别：水产绿鳍马面豚别名：面包鱼、橡皮鱼、剥皮鱼、孜孜鱼绿鳍马面豚的做法：拌鱼丝，麻香耗儿鱼绿鳍马面豚原料介绍：绿鳍马面豚体长椭圆形，侧扁。一般体长9～11厘米，体重15～25克，背鳍2个，分离。第一背鳍的第1鳍棘很粗大，约为头长的1.3～1.6倍。第二背鳍鳍棘很短小，藏于背部凹沟...
蛏干
蛏干类别：水产蛏干别名：蛏子缢、蛏青子、蛏子干蛏干用量：每次约30克蛏干的做法：蛏干烧萝卜，蛏干烧肉蛏干原料介绍：蛏干又名蛏子干，是蛏肉的干制品。蛏，福建称跃，浙江称蜻，辽宁、河北、山东等地称，属瓣鳃类动物。其形状：外有两扇壳，壳质脆而薄，茶褐色，壳面有条纹，长方形，有两条细长吸...