水浸海参
水浸海参类别：水产水浸海参用量：涨发品每次50～100克水浸海参的做法：枸杞烧海参，海参全家福，炒虾螺海，烩三丝海参，炝海杂拌儿，酸辣汤，酿荷包鲫鱼，什锦炒饭，海参豆花，海参扒肘子，烂鸡海参，红烧海参，什锦烩鸡，海鲜羹，大杂烩，海鲜煮干丝水浸海参原料介绍：海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种...
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草鱼
草鱼类别：水产草鱼别名：鲩鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩草鱼用量：每次约100克，过多易诱发各种疮疥。草鱼的做法：怪噜鱼，桂侯蒸鲩鱼，蒜香鱼片，葱辣鱼，煎慈姑饼，拌鱼片，西湖醋鱼，三色鱼丸，葱油鲩鱼，鸡汁玉翠鱼丸，川草鱼，鲜草菇丝瓜鱼片汤，鲜鱼片粥，豆腐海鲜汤，侉炖鱼块，菜胆扒...
虾米
虾米类别：水产虾米别名：海米、金钩、开洋、干虾仁虾米用量：每次30～50克虾米的做法：越南生牛肉炒河粉，凉拌海带丝，辣椒醋油饭，肉丝拉皮，炝海杂拌儿，干烧四季豆，海米烧菜花，山东蒸丸，鸭架汤，九转豆腐，金钩豆苗，蛋黄豆腐，煎慈姑饼，奶汤锅子鱼，空心菜排骨汤，海米冬瓜虾米原料介绍：...
虾仁
虾仁类别：水产虾仁用量：每次约50克虾仁的做法：虾子炒芹菜，海鲜豆腐煲，海参全家福，炒虾螺海，虾仁炒蒜毫，烩虾仁，酿番茄，玉米虾仁，什锦炒饭，炖虾蓉豆腐丸子，青豆炒虾仁，腰果熘虾仁，豆苗虾仁，绿菜花鲜虾仁，大煮干丝，大虾仁蛋炒饭虾仁原料介绍：虾子洗一遍拣去杂草，用清水洗净虾体，去...
鹅蛋
鹅蛋类别：蛋鹅蛋用量：每天一个鹅蛋的做法：葱味鹅蛋鹅蛋原料介绍：鹅蛋Gooze egg，成椭圆形，个体很大，味道有些油，必须用很新鲜的鹅蛋稍加烹煮后食用。鹅蛋每颗约重225～280克，较一般鸡蛋约大四五倍。表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含...
鸡蛋黄粉
鸡蛋黄粉类别：蛋鸡蛋黄粉用量：每日约30克鸡蛋黄粉的做法：锅塌白菜盒，双色鸡丸汤鸡蛋黄粉原料介绍：蛋黄粉指鸡蛋经打蛋、过滤、消毒、喷雾干燥或经发酵干燥制成的蛋制品。蛋黄粉中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价...
鸭蛋
鸭蛋类别：蛋鸭蛋别名：鸭卵鸭蛋用量：每天1个鸭蛋的做法：瓜烧白菜，豆腐拌蛋黄，海南猪肝，炒黄菜，干炸鲟盖，脆皮鱼卷，豆豉鸭蛋汤，椒盐肚尖，慢炖里脊肉，炒鸽丁，平菇扒鸽蛋，桂花牛肉，香螺羹锅，红松鸡腿，玉米炒蛋，紫菜鸭蛋汤鸭蛋原料介绍：鸭蛋Duck egg，营养丰富，可与鸡蛋媲美，...
咸鸭蛋
咸鸭蛋类别：蛋咸鸭蛋别名：盐蛋、腌蛋、味蛋咸鸭蛋用量：每天半个即可咸鸭蛋的做法：蛋黄豆腐，黄金山药条，咸蛋黄烘玉米，蛋黄如意卷，咸蛋黄拌豆腐，蟹黄豆腐，广东粥，咸蛋黄焗南瓜，酥香咸蛋黄豆腐，烧三色凤眼肝，咸蛋鸭卷，七彩瓤猪肚，玛瑙豆腐，咸蛋拌豆腐，金银蛋浸丝瓜，双蛋彩拼咸鸭蛋原料介绍...
鹌鹑蛋
鹌鹑蛋类别：蛋鹌鹑蛋别名：鹑鸟蛋、鹌鹑卵鹌鹑蛋用量：每天3-5个鹌鹑蛋的做法：明目银耳，百鸟归巢，冬菇鹑蛋，芙蓉鹌鹑蛋，明珠油菜心，芙蓉鹌鹑蛋羹，葱油鹌鹑蛋，香卤鹌鹑蛋，卤味鹌鹑蛋，红珠鹑蛋玉笋，金球满钵，龙眼珊瑚鹿肉，锅贴鹌鹑蛋，油炸肉心蛋，珍珠玉指，鹌鹑蛋小米羹鹌鹑蛋原料介绍：俗...
松花蛋
松花蛋类别：蛋松花蛋别名：皮蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋、泥蛋松花蛋用量：每天1个松花蛋的做法：豆腐拌皮蛋，松花拌豆腐，凉拌皮蛋，浓汤银杏风味肚，红椒皮蛋，叉烧皮蛋粥，陈皮蚌肉粥，皮蛋淡菜粥，皮蛋瘦肉粥，松花蛋拌青椒，皮蛋粥，广东粥，蕨菜拌皮蛋，熘松花，水晶皮蛋，陈醋花生米松花蛋原料介绍：松...
鸽蛋
鸽蛋类别：蛋鸽蛋别名：鸽卵鸽蛋用量：每天2个鸽蛋的做法：兰花鸽蛋，佛跳墙，百鸟朝凤，龙眼鸽蛋，藕粉鸽蛋羹，熏鸽蛋，西凤茶鸽蛋，牡丹珍珠玉米笋，酸辣双蛋汤，乌龙戏珠，鸽蛋银耳汤，清汤燕窝鸽蛋，竹荪鸽蛋，明月鸽蛋汤，平菇扒鸽蛋，红杞乌参鸽蛋鸽蛋原料介绍：鸽蛋（Pigeon egg; ...
鸡蛋黄
鸡蛋黄类别：蛋鸡蛋黄用量：每天2个鸡蛋黄的做法：红烧丸子，炖蛋肉，锅塌豆腐，金珠疙瘩汤，三鲜汤，芙蓉青蟹，天妇罗，烤蛎黄，溜鱼片，凤凰奶，金钱牛排，煎牛肉丸子，香脆银鱼，桂花大肠，芝麻鱼卷，宋嫂鱼羹鸡蛋黄原料介绍：蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、...