母鸡

母鸡

母鸡类别:禽肉母鸡用量:每餐100克母鸡的做法:东安鸡,东安子鸡,风味鸡,栗子大枣炖母鸡,组庵玉结鱼翅,炖老母鸡,竹笙北菇老鸡汤,丽参鸡汤,冬菇炖鸡汤,佛跳墙,冻金钟鸡,百鸟朝凤,炖家野,虾油鸡,芙蓉鸡,大吉大利母鸡原料介绍:老母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤...

鸡

鸡类别:禽肉鸡用量:每餐100克鸡的做法:葱油嫩鸡,浸豉油皇鸡,盐焗鸡,符离集烧鸡,德州扒鸡,关记烧鸡,咖喱香鸡,咖喱鸡块,咖喱煮鸡块,咖喱鸡块,多味鸡丝,罐焖鸡,三杯鸡,海带炖鸡,冬菇鸡,板栗烧鸡鸡原料介绍:鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身...

鸭

鸭类别:禽肉鸭别名:减脚鸭、青头鸡、家鸭,鸭子,老母鸭,鸭用量:每次约80克鸭的做法:酒酿清蒸鸭,盐水卤鸭,桂花盐水鸭,盐水鸭,芋头鸭,大蒜煲鸭,烧块鸭,腐乳汁肉,上海酱鸭,自家招牌鸭,盐水鸭,炖文武鸭,芋艿清汤鸭,花菇扣嫩鸭,竹笋咸腿老鸭砂锅,盐水鸭鸭原料介绍:鸭属脊椎动物...

鸡肉

鸡肉

鸡肉类别:禽肉鸡肉别名:家鸡肉、母鸡肉、公鸡肉鸡肉用量:每餐约100克鸡肉的做法:豆腐鲫鱼,鸡肉灌汤包,咖喱鸡酱,咖喱鸡块土豆,咖喱乌龙面,粉皮拌鸡丝,海带拌鸡丝,怪味鸡块,烩三丝海参,酸辣鸡片,红烧鸡块,茄汁鸡片,烩全丁,腐竹鸡丝,红油鸡丝,什锦炒饭鸡肉原料介绍:鸡肉肉质细嫩,...

鸡胸脯肉

鸡胸脯肉

鸡胸脯肉类别:禽肉鸡胸脯肉别名:鸡柳肉、鸡里脊肉鸡胸脯肉用量:每餐约100克鸡胸脯肉的做法:荠菜炒鸡丁,海参全家福,金针鸡丝汤,锅贴豆腐,芙蓉鸡片,炝海杂拌儿,栗子炒鸡,翡翠羹,鸡丝拌银芽,仙人掌鸡片香菇,鸡丝蘑芋豆腐,西芹鸡柳,紫菜猴头清汤,西湖银鱼羹,烂鸡海参,莲蓬豆腐汤鸡胸脯肉原料...

月鳢

月鳢

月鳢类别:水产月鳢别名:山斑鱼、花星鱼、七星鱼、秤星鱼、中公鱼。月鳢用量:每次100克月鳢的做法:山斑炖瘦肉月鳢原料介绍:月鳢形态如斑鳢。头大而宽扁,吻短而圆钝,口大,鼻管粗大,向前伸过上唇。鳞较大,头顶鳞片扩大,但不规则;头侧鳞片也较大。背鳍和臀鳍基部长;胸鳍和尾鳍均为圆形;无...

泥蚶

泥蚶

泥蚶类别:水产泥蚶别名:瓦垄子、血蚶、珠蚶、花蚶泥蚶用量:每次30~50克泥蚶的做法:红烧义河蚶,奉化摇蚶泥蚶原料介绍:泥蚶因壳表放射肋如古建筑屋顶瓦垄子,也有称瓦垅哈瓦楞贝的。泥蚶是一种埋栖于沿海滩涂的双壳贝类,原产印度洋与太平洋海域,为我国四大养殖贝类之一,也是我国东南沿海最...

孔鳐

孔鳐

孔鳐类别:水产孔鳐别名:老板鱼、劳子、甫鱼、华子用、锅盖鱼、虎色、夫鱼、鲂鱼、水尺、油虎孔鳐的做法:老板鱼炖酸菜豆腐汤,西红柿炖活老板鱼...

罗非鱼

罗非鱼

罗非鱼类别:水产罗非鱼别名:吴郭鱼、越南鱼、非洲鲫鱼、福寿鱼、尼罗鱼罗非鱼用量:每次约100克罗非鱼的做法:清蒸福寿鱼,豉油皇蒸红鱼罗非鱼原料介绍:罗非鱼俗称:非洲鲫鱼,属种:鲈形目、鲈形亚目、鲡鱼科、罗非鱼属。罗非鱼是一群中小型鱼类,它的外形、个体大小有点类似鲫鱼,鳍条多棘似鳜鱼。...

绿鳍马面豚

绿鳍马面豚

绿鳍马面豚类别:水产绿鳍马面豚别名:面包鱼、橡皮鱼、剥皮鱼、孜孜鱼绿鳍马面豚的做法:拌鱼丝,麻香耗儿鱼绿鳍马面豚原料介绍:绿鳍马面豚体长椭圆形,侧扁。一般体长9~11厘米,体重15~25克,背鳍2个,分离。第一背鳍的第1鳍棘很粗大,约为头长的1.3~1.6倍。第二背鳍鳍棘很短小,藏于背部凹沟...

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