烩双笙的做法_烩双笙怎么做好吃_烩双笙功效与作用

烩双笙，中国菜，滇黔菜

烩双笙类别：家常菜谱大全

工艺：烩口味：清香

烩双笙

菜谱类别：滇黔菜，营养不良，补虚养身，气血双补

主料：干竹荪：50克水浸海参：100克

辅料：火腿：30克鸡肉：30克鸡蛋：50克干香菇：15克

调料：香菜：10克盐：5克味精：2克胡椒：2克香油：3克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

烩双笙的做法：

1、干竹签（竹荪）在凉水中泡发开，洗净，微氽一遍，再在凉水中洗一遍，切粗丝；

2、水发海参洗净，切粗丝；

3、鸡肉洗净，入锅煮熟，切细丝；

4、鸡蛋洗净，煮熟，去壳，切细丝；

5、熟火腿、水发香菇分别切细丝；

6、香菜（芫荽）洗净切末；

7、锅上旺火，注入上汤900毫升，下海参、云腿、鸡肉、香菇烧开，打去浮沫，加入盐、老蛋、竹荪，用味精、胡椒吃好汤味，撒上芫荽盛入汤碗内，淋上香油即成。

烩双笙制作提示：

1、处理原料刀工整齐，避免零乱；

2、各种原料要保持洁净，以免影响汤色。

烩双笙营养成分：