清炖草鱼的家常做法 材料 主料鲨鱼配料五花肉调料盐、味精、醋、胡椒粉、葱、姜、花生油、香菜、香油、上汤 做法 1．鲨鱼处理干净，刃段。 2．葱姜爆锅，炒香五花肉，放鱼，加汤。 3．中火烧开，慢火炖熟。 4．加胡椒粉、香菜即可。 小诀窍 特点 汤汁乳白，鱼肉鲜嫩。 提示 清炖鲨鱼以活鲨鱼最好，冰冻的鲨鱼不宜清炖。
