香辣猪蹄

香辣猪蹄,中国菜,川菜

香辣猪蹄类别:家常菜谱大全

工艺:软溜 口味:香辣

香辣猪蹄

菜谱类别:川菜

主料:猪蹄:750克

调料:干红尖椒:10克 大葱:5克 姜:3克 白皮大蒜:4克 花椒:3克 豆瓣辣酱:8克 白砂糖:7克 花生油:35克 豌豆淀粉:5克 料酒:3克 五香粉:3克

推荐指数:5 麻辣指数:5 难易指数:7 时间指数:5 营养指数:6 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐

香辣猪蹄的做法:

1、将猪蹄刮洗干净,剁成小块,用葱、姜、料酒腌制入味;

2、锅内注油烧热,放入猪蹄块炸至金黄色捞起;

3、锅内留油少许,下入辣豆瓣、香料、高汤、糖和猪蹄烧沸;

4、撇去浮沫,倒入高压锅中焖20分钟,取出猪蹄装盘;

5、锅内注油烧热,下入干辣椒、花椒炒香,倒入焖猪蹄的原汁,勾芡,淋在蹄块上即成。

香辣猪蹄营养成分:
能量:2361.22千卡 蛋白质:171.85克 脂肪:177.9克 碳水化合物:23.44克
叶酸:0.68微克 膳食纤维:6.03克 胆固醇:1440毫克 维生素A:58.14微克
维生素B6:0.01毫克 维生素B12:0微克 维生素C:0.55毫克 维生素D:0微克
维生素E:17.17毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:213.7微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.8毫克 硫胺素:0.44毫克 生物素:0微克 烟酸:11.66毫克
钙:301.18毫克 磷:297.3毫克 钾:604.26毫克 钠:864.73毫克
碘:0微克 镁:63.28毫克 铁:11.82毫克 锌:9.77毫克
硒:46.69微克 铜:0.89毫克 锰:1.63毫克

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