美味人参汤的做法_美味人参汤怎么做好吃_美味人参汤功效与作用

美味人参汤，中国菜，东北菜

美味人参汤类别：家常菜谱大全

工艺：煮口味：甜

菜谱类别：东北菜，明目，神经衰弱，补虚养身，延缓衰老

主料：人参：25克鸡胸脯肉：100克

辅料：火腿：50克鸡蛋清：25克

调料：盐：5克味精：3克料酒：10克玉米淀粉：10克白砂糖：5克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：5 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

美味人参汤的做法：

1、将人参洗净，切成薄片，放入汤碗里；

2、将放有人参的汤碗放入鲜汤加盖上笼蒸至熟透取出；

3、鸡脯肉切坡刀片，用蛋清、精盐、干淀粉调和上浆；

4、火腿切成薄片；

5、锅内加鲜汤烧开，放入上浆的鸡片滑散，取出沥干水分；

6、原锅倒入蒸人参的汤汁，放火腿、精盐、料酒、白糖、葱姜水同烧；

7、待烧开后，撇去浮沫，放鸡片、味精、人参，改慢火稍煨后，起锅倒入汤碗里即成。

美味人参汤制作提示：

1、鸡片上浆应稍稀一些，利于滑开；

2、此菜不宜放香油，因香油易压原料清香之原味。

美味人参汤营养成分：