松仁鸽脯的做法_松仁鸽脯怎么做好吃_松仁鸽脯功效与作用

松仁鸽脯，中国菜，赣菜

松仁鸽脯类别：家常菜谱大全

工艺：干烧口味：清香

菜谱类别：赣菜

主料：鸽肉：550克

辅料：松子仁：75克

调料：味精：3克香油：25克酱油：25克小葱：25克料酒：15克姜：25克盐：1克白砂糖：10克花生油：60克

推荐指数：5 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：5 营养指数：6 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

松仁鸽脯的做法：

1、将鸽脯肉改成1.5 厘米见方的肉块，剞成花刀；

2、葱姜洗净，葱切段，姜切块，均拍松；

3、锅倒入花生油上火，油热时下鸽肉炸成金黄色，捞出沥净油；

4、将松子仁入油锅，炸好备用；

5、把锅涮干净放到火上，放底油，油热时下葱段、鲜姜，炒出香味，再放酱油、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤500毫升，烧煮；

6、待烧开后把炸好的鸽脯肉下锅撇去浮沫，找好颜色和口味，挪到小火上煨；

7、肉烂后，移到旺火上，下松子仁收汁，放香油翻一下锅，倒入盘中晾凉即成。

松仁鸽脯制作提示：

1、炸鸽肉时，以断生为宜，不要炸的时间过长；

2、因有过油炸制鸽肉的过程，需准备花生油500克；

3、煨时，先用小火，待肉烂时，再转至旺火。

松仁鸽脯营养成分：