菠菜炒猪肝

菠菜炒猪肝，中国菜，京菜

菠菜炒猪肝类别：家常菜谱大全

工艺：滑炒 口味：咸鲜

菜谱类别：京菜，贫血，补血

主料：菠菜：300克

辅料：猪肝：75克

调料：料酒：10克 酱油：5克 盐：4克 味精：2克 白砂糖：5克 醋：2克 大葱：8克 姜：8克 白皮大蒜：8克 豌豆淀粉：10克 花生油：40克 胡麻油：10克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：8 营养指数：7 减肥指数：6 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

菠菜炒猪肝的做法：

1、将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，入沸水中，略焯，捞出投凉，沥净水分；

2、将猪肝洗净，切成小薄片，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀上浆；

3、锅内加油烧至四成热，放入猪肝滑散，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末炒香，烹入料酒，加精盐、白糖、酱油，放入菠菜快速炒匀，加味精，烹入醋，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。

菠菜炒猪肝营养成分：