草菇蒸鸡

草菇蒸鸡，中国菜，京菜

草菇蒸鸡类别：家常菜谱大全

工艺：清蒸 口味：咸鲜

菜谱类别：京菜，营养不良，补虚养身，月经不调

主料：鸡肉：600克

辅料：草菇：25克

调料：盐：5克 豌豆淀粉：25克 黄酒：20克 酱油：25克 白砂糖：15克 大葱：50克 姜：25克 鸡油：50克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：7 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

草菇蒸鸡的做法：

1、将草菇放入碗内，倒入温水泡上（水量不宜过多），用盘子盖严，待草菇泡发后捞出，原汤留碗内澄清备用。接着把草菇入温水盆中清洗，并去掉根蒂，撕去表皮，再用清水漂洗几遍，洗去泥沙，置于碗内备用。

2、将雏母鸡肉切成4厘米见方的块，放入盆内，加入草菇、澄清的草菇汤及精盐、酱油、绍酒、白糖、熟鸡油、湿淀粉、葱段、姜片拌匀，上屉用旺火蒸20分钟左右取出，拣去葱段、姜片，盛入盘中即成。

草菇蒸鸡营养成分：