腐卤薄片冬笋

腐卤薄片冬笋,中国菜,湘菜

腐卤薄片冬笋类别:家常菜谱大全

工艺:熟炒 口味:腐汁

腐卤薄片冬笋

菜谱类别:湘菜,便秘,动脉硬化,冠心病

主料:冬笋:2000克

调料:炼制猪油:100克 料酒:25克 红腐乳:25克 盐:3克 味精:2克 白砂糖:10克 白皮大蒜:25克 豌豆淀粉:8克 香油:10克

推荐指数:7 麻辣指数:0 难易指数:7 时间指数:5 营养指数:7 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐

腐卤薄片冬笋的做法:

1、冬笋切去根部老蔸,剥去外壳,削去内皮,刮去笋衣,大的一切两半,再切成薄片。大蒜切成花。

2、食用时,将猪油烧到六成热时,下入冬笋煸炒,然后倒入漏勺内沥油,再将冬笋倒入锅内,烹料酒,放入腐卤、盐、白糖、味精、鸡汤和大蒜花,用湿淀粉勾芡,淋上香油,装入盘内即可。

腐卤薄片冬笋制作提示:

因有过油过程,需准备熟猪油约500克。

腐卤薄片冬笋营养成分:
能量:1910.69千卡 蛋白质:86.98克 脂肪:113.65克 碳水化合物:156.49克
叶酸:0.19微克 膳食纤维:16.45克 胆固醇:93毫克 维生素A:292微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:21.75毫克 维生素D:0微克
维生素E:14.27毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:1630微克 泛酸:0毫克
核黄素:1.7毫克 硫胺素:1.64毫克 生物素:0微克 烟酸:12.29毫克
钙:476.48毫克 磷:1193.68毫克 钾:104.19毫克 钠:2120.52毫克
碘:0微克 镁:25.57毫克 铁:5.44毫克 锌:0.69毫克
硒:2.5微克 铜:0.12毫克 锰:0.42毫克

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