酸辣纹丝汤

酸辣纹丝汤，中国菜，湘菜

酸辣纹丝汤类别：家常菜谱大全

工艺：煮 口味：酸辣

菜谱类别：湘菜，骨质疏松，补血，美容养颜，消化不良

主料：鸡血：200克 北豆腐：350克

辅料：瘦猪肉：50克 鸡蛋：75克 腌雪里红：25克

调料：炼制猪油：50克 盐：10克 味精：2克 酱油：5克 醋：15克 辣椒粉：1克 大葱：10克 豌豆淀粉：13克 鸡油：15克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：5

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

酸辣纹丝汤的做法：

1、提前将鸡血蒸熟；豆腐均切成5厘米长的细丝；猪肉切成5厘米长的丝，用少许盐以及湿淀粉浆好。

2、鸡蛋打散加入适量的盐和湿淀粉粉，搅匀后用锅烫成蛋皮，再切成5厘米长的丝，腌雪里蕻洗净，剁成末。葱切成段。

3、将猪油烧到六成热时，下入辣椒粉、腌雪里蕻末炒一下，随即放入鸡汤1000毫升、鸡血、豆腐丝、酱油、味精和醋，烧开并调好味，然后把肉丝撒入锅内撇去泡沫，装入汤盆内，再撒入蛋皮丝、葱段，放鸡油即成。

酸辣纹丝汤营养成分：