粉蒸辣鲫鱼

粉蒸辣鲫鱼，中国菜，川菜

粉蒸辣鲫鱼类别：家常菜谱大全

工艺：粉蒸 口味：辣

菜谱类别：川菜，营养不良，健脾开胃，肾炎，家常菜

主料：鲫鱼：250克

调料：干红尖椒：15克 姜：5克 大葱：10克 料酒：5克 酱油：5克 干米粉：50克 香油：5克 盐：10克 味精：5克

推荐指数：7 麻辣指数：2 难易指数：7 时间指数：5 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

粉蒸辣鲫鱼的做法：

1、将活鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净后用酱油、盐、料酒、味精等腌渍半小时，取出。

2、在鱼两面蘸一层大米粉，放在碗里。将剩下的米粉、肉汤、辣椒末、姜末调匀成辣汤米粉糊，放在另一个碗里。并将这两个碗放笼屉中蒸15分钟。

3、将蒸好的辣汤米粉糊取出一部分，平铺在盘底，上面放上刚蒸好的鱼，再把剩下的辣汤米粉糊摊在鱼上，再用笼屉蒸透，取出，撒上葱花。淋上香油即成。

粉蒸辣鲫鱼营养成分：