豆芽肉饼汤

豆芽肉饼汤,中国菜,川菜

豆芽肉饼汤类别:家常菜谱大全

工艺:煮 口味:咸鲜

豆芽肉饼汤

菜谱类别:川菜,营养不良,高血压,青少年,孕妇

主料:猪肉:250克 黄豆芽:200克

辅料:冬菜:50克 鸡蛋:50克

调料:酱油:8克 姜:10克 大葱:8克 胡椒粉:5克 味精:5克 盐:10克 玉米淀粉:15克

推荐指数:7 麻辣指数:0 难易指数:6 时间指数:6 营养指数:8 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:中餐、晚餐

豆芽肉饼汤的做法:

1、猪肉剁细,装入碗内,加鸡蛋、干淀粉、盐、姜、葱及冷汤,搅拌均匀成馅,做成直径约15厘米的肉饼;

2、将豆芽掐足洗净;

3、冬菜洗净切成3厘米的节;

4、分别将豆芽、冬菜放入装有鲜汤的锅内煮,加盐、酱油、胡椒、味精等调味;

5、上味后,连汤(1000毫升)带菜翻入汤碗内,将肉饼放在菜上,上笼蒸熟即成。

豆芽肉饼汤营养成分:
能量:1249.48千卡 蛋白质:53.77克 脂肪:100.48克 碳水化合物:41.67克
叶酸:88.67微克 膳食纤维:5.01克 胆固醇:492.5毫克 维生素A:182.18微克
维生素B6:0.01毫克 维生素B12:0微克 维生素C:16.64毫克 维生素D:0微克
维生素E:3.4毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:120.12微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.74毫克 硫胺素:0.72毫克 生物素:0微克 烟酸:11.03毫克
钙:175.52毫克 磷:691.87毫克 钾:1204.26毫克 钠:8646毫克
碘:14.2微克 镁:113.01毫克 铁:14.59毫克 锌:7.54毫克
硒:40.66微克 铜:0.64毫克 锰:1.65毫克

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