豆茸白菜卷

豆茸白菜卷，中国菜，川菜

豆茸白菜卷类别：家常菜谱大全

工艺：蒸 口味：咸鲜

菜谱类别：川菜，减肥瘦身，便秘，益智补脑，美容养颜

主料：大豆：500克

辅料：白菜：200克

调料：盐：15克 味精：2克 菜籽油：30克 蚕豆淀粉：10克

推荐指数：8 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：7 营养指数：8 减肥指数：8 养颜指数：7

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

豆茸白菜卷的做法：

1、将大豆磨制成豆茸蒸熟，加盐、味精拌匀成馅；

2、白菜叶入锅焯断生；

3、白菜捞出漂凉搌干水分置于墩子上，一端放上豆茸卷成卷，改刀定于碗内；

4、上笼蒸熟后取出，翻扣地圆盘中，挂上白汁即可。

豆茸白菜卷制作提示：

1、豆茸应炒干水分；

2、卷制时要卷紧，定碗时排列紧凑；

3、应急火大气快速蒸制成菜，否则会上水，影响成菜形态美观。

豆茸白菜卷营养成分：