萝卜干炒鸡丝

萝卜干炒鸡丝,中国菜,川菜

萝卜干炒鸡丝类别:家常菜谱大全

工艺:炒 口味:咸鲜

萝卜干炒鸡丝

菜谱类别:川菜,营养不良,特色菜,孕妇

主料:鸡胸脯肉:500克

辅料:萝卜干:100克 鸡蛋清:30克

调料:色拉油:100克 盐:3克 味精:2克 蚕豆淀粉:20克 大葱:10克

推荐指数:8 麻辣指数:0 难易指数:8 时间指数:7 营养指数:8 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:中餐、晚餐

萝卜干炒鸡丝的做法:

1、将鸡脯肉切成丝;

2、鸡丝码味、码芡,用低油温氽熟待用;

3、将萝卜干和滑过油的鸡丝下锅炒,加入盐、味精,勾芡起锅。

萝卜干炒鸡丝制作提示:

1、滑鸡丝的油温不能过高;

2、鸡丝滑出来要色白、嫩;

3、萝卜干要清洗干净;

4、本品有油炸过程,需备色拉油约500克。

萝卜干炒鸡丝营养成分:
能量:1717.86千卡 蛋白质:104.84克 脂肪:124.96克 碳水化合物:46.5克
叶酸:1.15微克 膳食纤维:3.74克 胆固醇:410毫克 维生素A:81.1微克
维生素B6:0.02毫克 维生素B12:0微克 维生素C:17.3毫克 维生素D:0微克
维生素E:72.81毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:6.4微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.84毫克 硫胺素:0.42毫克 生物素:0微克 烟酸:55.02毫克
钙:87.86毫克 磷:1148.78毫克 钾:2251.1毫克 钠:5747.78毫克
碘:0微克 镁:191.9毫克 铁:7.85毫克 锌:5.17毫克
硒:54.77微克 铜:0.58毫克 锰:1毫克

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