奶汤银鱼

奶汤银鱼，中国菜，湘菜

奶汤银鱼类别：家常菜谱大全

工艺：汤爆 口味：奶汤咸鲜

菜谱类别：湘菜，补虚养身，营养不良，脾调养，高脂血症

主料：银鱼干：250克 平菇：250克 小白菜：1500克

调料：料酒：50克 盐：15克 味精：3克 胡椒粉：1克 鸡油：15克 大葱：15克 姜：15克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：5 营养指数：9 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

奶汤银鱼的做法：

1、将银鱼用剪刀剪去头和尾，用冷水浸泡1小时后，换清水洗一遍，拣去杂质后再洗一遍，用清水漂上，葱、姜拍破。

2、平菇削去根部的泥沙，撕去表面一层灰色皮膜，洗净后放入葱、姜、盐，上笼蒸熟便取出切成丝。小白菜摘去边叶留苞洗净，用开水氽过，冷水过凉。

3、食用时，将锅内放入普汤1250毫升、料酒、盐、葱、姜，再放银鱼烧开氽过，倒入漏勺沥干水分并去掉葱、姜，然后装入汤盘内，撒上胡椒粉，另外将奶汤1250毫升放入锅内，加入白菜苞、平菇、盐和味精，烧开调好味，撇去泡沫，倒入装银鱼的汤盘内，放鸡油即成。

奶汤银鱼营养成分：