芹香牛肉丝

芹香牛肉丝，中国菜，川菜

芹香牛肉丝类别：家常菜谱大全

工艺：炒 口味：麻辣

菜谱类别：川菜，健脾开胃，私家菜，营养不良，青少年

主料：牛里脊肉：500克 芹菜：200克 红尖椒：100克

调料：大葱：10克 姜：8克 豌豆淀粉：5克 鸡蛋：80克 嫩肉粉：8克 味精：3克 盐：5克 香油：8克

推荐指数：6 麻辣指数：7 难易指数：7 时间指数：6 营养指数：6 减肥指数：0 养颜指数：2

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

芹香牛肉丝的做法：

1、将牛里脊切丝，加淀粉、嫩肉粉、鸡蛋、水拌匀，腌15分钟备用。

2、芹菜择洗干净，取茎部切成长段；葱、姜、红辣椒切丝。

3、将腌好的牛里脊丝下锅过油后捞出；锅内留油少许，下葱姜丝爆锅，加入辣椒丝、芹菜、高汤煸炒至熟，放入牛里脊丝，调料，大火快速煸炒片刻，装盘即可。

芹香牛肉丝营养成分：