紫菜豆花羹，中国菜，川菜
紫菜豆花羹类别：家常菜谱大全
工艺：煮 口味：清香
菜谱类别：川菜，防癌抗癌，肝调养，高血压，高脂血症
主料：干紫菜：30克
辅料：南豆腐：300克 鸡蛋：150克 枸杞子：10克
调料：味精：3克 胡椒粉：3克 盐：3克 豌豆淀粉：3克
推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：8 时间指数：7 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0
食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐
紫菜豆花羹的做法：
1、将紫菜浸泡洗净，切成碎粒；
2、豆花（南豆腐）切成小方粒；
3、锅内加清汤烧沸，放入紫菜、豆花煮熟，加入盐、味精、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡；
4、将鸡蛋清打散倒入锅内搅匀，装入玻璃食器内，撒上枸杞即成。
紫菜豆花羹营养成分：
| 能量：539.88千卡 | 蛋白质：47.96克 | 脂肪：31.15克 | 碳水化合物：41.19克 |
| 叶酸：282.36微克 | 膳食纤维：13.05克 | 胆固醇：877.5毫克 | 维生素A：582.2微克 |
| 维生素B6：0.15毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：5.4毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：20.65毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：1387.8微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.82毫克 | 硫胺素：0.47毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：5.96毫克 |
| 钙：512.04毫克 | 磷：554.48毫克 | 钾：1283.15毫克 | 钠：1869.29毫克 |
| 碘：1337.95微克 | 镁：168.33毫克 | 铁：24毫克 | 锌：3.89毫克 |
| 硒：28.98微克 | 铜：12.85毫克 | 锰：1.59毫克 |
