烩里脊丝豌豆

烩里脊丝豌豆，中国菜，鲁菜

烩里脊丝豌豆类别：家常菜谱大全

工艺：烩 口味：咸鲜

菜谱类别：鲁菜，肾调养，补血，补虚养身，滋阴

主料：猪里脊肉：200克 豌豆：100克

调料：鸡蛋清：40克 炼制猪油：25克 豌豆淀粉：13克 盐：3克 味精：1克 大葱：5克 姜：5克 料酒：10克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：7 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：2

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

烩里脊丝豌豆的做法：

1、把里脊肉洗净切成丝，放入蛋清、湿淀粉20克（淀粉10克加水）浆匀；葱、姜均切成丝。

2、勺内放猪油烧热，把里脊丝放入油内用筷子划开，滑熟倒入漏勺内。

3、勺内放猪油烧热，用葱、姜丝炸锅，添鸡汤600克，加精盐、料酒、味精、里脊丝、豌豆烩熟，勾淀粉芡，盛入碗内即成。

烩里脊丝豌豆营养成分：