土豆丝炒韭菜

土豆丝炒韭菜，中国菜，京菜

土豆丝炒韭菜类别：家常菜谱大全

工艺：干炒 口味：咸鲜

菜谱类别：京菜，减肥瘦身，便秘，健脾开胃，美容养颜

主料：土豆：350克

辅料：韭菜：100克

调料：料酒：10克 盐：4克 味精：2克 姜：10克 花椒：1克 植物油：30克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：7 养颜指数：6

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

土豆丝炒韭菜的做法：

1、将土豆洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀粉，沥净水；

2、将韭菜择洗干净，切成略短于土豆丝的段；

3、锅内加油烧热，放入姜丝炸香，烹入料酒，放入土豆丝、花椒水翻炒，至土豆丝微熟；

4、放入韭菜段，撒入精盐、味精，快速炒匀，出锅装盘即成。

土豆丝炒韭菜制作提示：

花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。

土豆丝炒韭菜营养成分：