蟹黄豆腐饺

蟹黄豆腐饺，中国菜，鲁菜

蟹黄豆腐饺类别：家常菜谱大全

工艺：蒸 口味：咸鲜

菜谱类别：鲁菜，私家菜，营养不良，补虚养身，青少年

主料：北豆腐：300克

辅料：猪肉：100克 蟹黄：100克 绿豆芽：100克

调料：玉米淀粉：10克 大葱：20克 姜：5克 盐：5克 香油：10克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：5 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：6

食用时间推荐：中餐、晚餐

蟹黄豆腐饺的做法：

1、将猪肉、葱、姜放在一起剁成茸状，加精盐、麻油充分拌匀；

2、将豆腐洗净切去外皮，切薄片；

3、将纱布铺好，将豆腐放在纱布上，豆腐上放肉馅，将豆腐一边折上来，加两端用手压成三角形成豆腐饺状；

4、将制成的豆腐饺放蒸笼蒸5分钟，放盘中；

5、将蟹黄放锅内炒熟后，放上汤200毫升、酒、精盐，勾芡淋在盘中的豆腐饺上用豆苗拌边即可。

蟹黄豆腐饺营养成分：