文昌鸡

文昌鸡,中国菜,粤菜

文昌鸡类别:家常菜谱大全

工艺:煮 口味:酸咸

文昌鸡

菜谱类别:年夜饭,补虚养身,粤菜,贫血

主料:鸡腿:500克

调料:酱油:10克 大葱:20克 姜:15克 白皮大蒜:10克 白砂糖:5克 香油:5克 醋:10克

推荐指数:6 麻辣指数:0 难易指数:8 时间指数:5 营养指数:7 减肥指数:0 养颜指数:0

食用时间推荐:中餐、晚餐

文昌鸡的做法:

1、鸡腿洗净,先氽烫过,再用清水煮熟,水中放2根葱、2片姜同煮;

2、鸡腿煮好捞出放凉,剁小块放入盘内;

3、将葱、姜、大蒜和辣椒全部切碎,用2大匙油炒香,并加入所有调味料煮匀,盛出,淋在鸡腿上即成。

文昌鸡制作提示:

1、选用肉质适中的鸡肉,也可以用电锅蒸熟再切;

2、炒调味料时,火不要太大,以免炒焦、影响外观。

文昌鸡营养成分:
能量:827.65千卡 蛋白质:102.74克 脂肪:41.2克 碳水化合物:11.97克
叶酸:82.42微克 膳食纤维:1.02克 胆固醇:495毫克 维生素A:116.9微克
维生素B6:0.73毫克 维生素B12:0微克 维生素C:1.9毫克 维生素D:0微克
维生素E:3.6毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:45.3微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.53毫克 硫胺素:0.33毫克 生物素:0微克 烟酸:16.84毫克
钙:44.85毫克 磷:1405.85毫克 钾:1270.5毫克 钠:975.92毫克
碘:0.24微克 镁:133.95毫克 铁:10.95毫克 锌:6毫克
硒:49.32微克 铜:0.11毫克 锰:1.04毫克

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