藿香

藿香类别：药食两用

藿香用量：内服：煎汤，6至10克（鲜者加倍），不宜久煎；或入丸、散。外用：适量，煎水含漱、浸洗，或研末调敷。藿香味属阳，为发生之物，其性锐而香散，不宜多服。

藿香的做法：

薏苡仁绿豆粥，六和茶，藿香露，屠苏酒，藿香粥，凉拌藿香，藿香饮，藿香姜枣饮，藿香佩兰茶，薄荷藿香茶

藿香原料介绍：

藿香为唇形科植物广藿香和藿香的地上部分。广藿香为一年生草本，原产菲律宾等亚洲热带国家。我国福建、台湾、广东、海南、广西有栽培；藿香为一年生或多年生草本，生于山坡或路旁。多栽培。分布于东北、华东、西南及河北、河南、陕西、湖北、湖南、广东等地。

广藿香水田栽培者6至8月、地皮地栽培者8至11月采收；藿香于6至7月花序抽出而未开花时采收。选晴天收割地上部分，摊晒数小时，待叶成皱缩状时，分层重叠堆积，盖上稻草用木板压紧，让其发汗一夜，次日再摊开日晒，然后反复发汗，反晒至全干。

1.广藿香全株长30至60厘米，多分枝，茎钝方柱形，直径2至7毫米，节间长3至13厘米；外表面灰褐色，灰黄色或带红棕色；质脆，易折断，断面中心有髓；基部的老茎类圆柱形，具褐色栓皮。叶对生，皱缩成团，展平后叶片卵形或椭圆形；两面均被灰白色绒毛；先端短尖或钝圆，基部楔形或钝圆，边缘具不规则钝齿；叶柄长2至4厘米，被柔毛，气香特异，味微苦。

2.藿香地上部分高30至90厘米，常对折或切断扎成束。茎方柱形，多分枝，四角有棱脊，四面平坦或凹入成宽沟状，表面暗绿色，节明显，节间长3至10厘米。老茎坚硬，质脆，易折断，断面白色，髓部中空。叶对生，叶片深绿色，多皱缩或破碎，完整者展平后呈卵形，先端尖或短渐尖，基部圆形或心形，边缘有钝锯齿，上表面深绿色，下表面浅绿色，两面微见毛茸。茎顶有时具穗状轮花序，呈土棕色，气芳香，味淡而微凉。

均以叶多，香气浓者为佳。

藿香适用人群：

1、适宜外感风寒、内伤湿滞、头痛昏重、呕吐腹泻者、胃肠型感冒患者、中暑、晕车、船、消化不良致腹胀、腹泻、腹痛者、宿醉未醒者。

2、阴虚火旺、邪实便秘者禁服。

藿香制作提示：

1、可用于湿阻中焦、运化失调引起的脘腹痞满、大便溏泄等，常配苍术、厚朴、陈皮同用。

2、为治疗呕逆的常用药，可与苍术、厚朴、陈皮、半夏等配伍。

3、治疗感冒夹湿引起的胃口差、腹胀，常配苏叶、白芷等。

4、祛暑解表宜生藿香叶，理气和中宜藿香梗。

藿香食疗作用：

藿香味辛、性微温，归脾、胃、肺经；

芳香升散；具有祛暑解表，化湿脾，理气和胃的功效；

主治外感暑湿、寒湿、湿温及湿阻中焦所致寒热头昏、胸脘痞闷、食少身困、呕吐泄泻，并妊娠恶阻，胎动不安，口臭，鼻渊，手足癣。

藿香营养成分：

能量：189千卡	蛋白质：10.5克	脂肪：5克	碳水化合物：63.1克
叶酸：0微克	膳食纤维：37.6克	胆固醇：0毫克	维生素A：0微克
维生素B6：0毫克	维生素B12：0微克	维生素C：1毫克	维生素D：0微克
维生素E：0毫克	维生素K：0微克	胡萝卜素：0微克	泛酸：0毫克
核黄素：0.54毫克	硫胺素：0.05毫克	生物素：0微克	烟酸：3.5毫克
钙：436毫克	磷：183毫克	钾：47毫克	钠：45.9毫克
碘：0微克	镁：264毫克	铁：7.4毫克	锌：2.12毫克
硒：1.1微克	铜：2.22毫克	锰：38.6毫克