炸花生仁

炸花生仁类别：坚果种子

炸花生仁别名：落花生、地果、唐人豆

炸花生仁用量：每次约30克，花生油炸后，性质热燥，不宜多食

炸花生仁的做法：

怪噜鱼，家乡豆腐干，香干拌花生米，八宝红鲟饭，宫保鸡丁，宫保豆腐，宫保鸡丁，拌兔丁，宫保鸡丁，宫保兔丁，辣子鸡丁，茄汁薯枣，卤猪血糕，香酥豆腐饼，飘香土豆片，软熘果仁虾丁

炸花生仁原料介绍：

花生又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有胎甲球于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被雀为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，它含有大量的蛋白质的脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。

炸花生仁营养分析：

1花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；

2花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；

3花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；

4花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

5但其经过油炸后，性质热燥，不宜多食。

炸花生仁适用人群：

一般人都可食用。

1、适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜脚气病患者食用；适宜妇女产后乳汁缺少者食用；适宜各种出血性疾病之人食用；适宜儿童、青少年能提高儿童记忆力；

2、花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。

炸花生仁营养成分：