牛心类别：畜肉
牛心的做法：
夫妻肺片，卤牛心，熘牛心花，麻辣牛杂汤，红烩牛心
牛心食疗作用：
牛心可养血补心，治健忘、惊悸之症。
牛心营养成分：
| 能量：106千卡 | 蛋白质：15.4克 | 脂肪：3.5克 | 碳水化合物：3.1克 |
| 叶酸：0微克 | 膳食纤维：0克 | 胆固醇：115毫克 | 维生素A：17微克 |
| 维生素B6：0毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：5毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：0.19毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：0微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.39毫克 | 硫胺素：0.26毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：6.8毫克 |
| 钙：4毫克 | 磷：178毫克 | 钾：282毫克 | 钠：47.9毫克 |
| 碘：0微克 | 镁：25毫克 | 铁：5.9毫克 | 锌：2.41毫克 |
| 硒：14.8微克 | 铜：0.37毫克 | 锰：0.06毫克 |
