细叶芹类别：调味品
细叶芹别名：红叶香芹、法香、法国蕃芫荽、法香、山萝卜
细叶芹的做法：
香瓜火腿卷，鸡尾鲜虾，南瓜栗子木司，英式烤土豆，海鲜沙拉，三色鱼排，法国蒜香焗大虾，酸奶油蟹子，鲜果龙虾，意大利冷肉盘，双色蛋冻，意大利薄牛肉片，猪肉批，双色木斯配藏红花汁，意大利面条，德式土豆沙拉
细叶芹原料介绍：
二年生草本。主根长圆锥形。茎较粗壮，中空，多分枝。叶对生，羽状深裂。复伞形花序顶生或腋生，花冠白色，花杂性，雄花常较多。双悬果条状管形。顶端具宿存柱头。花期4～5月。原产俄罗斯南部和亚洲西部。我国四川亦有出产。喜生于高山区阴处或半阴处。开花后地上部分未变黄时割取，洗净鲜用。使用部分为伞形科植物细叶芹的嫩茎和叶。
细叶芹制作提示：
为法国菜常用的烹调料，多用作点缀佳肴，或在烹调至最后时加入。亦可与色拉拌食。
