鸭掌类别:禽肉
鸭掌别名:鸭爪
鸭掌的做法:
香卤鸭掌,翡翠鸭掌,椒麻鸭掌,烩鸭舌掌,鸭双味,虾球鸭掌,卤鸭掌翼,局鸭脚包,烧鸭脚包,烧鸭脚扎,蚝油鸭掌,卤鸭脚包,蚝油鸭脚,咖喱鸭掌,柱侯鸭掌,芦荟芥末鸭掌
鸭掌原料介绍:
鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。
鸭掌营养成分:
能量:150千卡 | 蛋白质:26.9克 | 脂肪:1.9克 | 碳水化合物:6.2克 |
叶酸:0微克 | 膳食纤维:0克 | 胆固醇:36毫克 | 维生素A:11微克 |
维生素B6:0毫克 | 维生素B12:0微克 | 维生素C:0毫克 | 维生素D:0微克 |
维生素E:0毫克 | 维生素K:0微克 | 胡萝卜素:0微克 | 泛酸:0毫克 |
核黄素:0.17毫克 | 硫胺素:0毫克 | 生物素:0微克 | 烟酸:1.1毫克 |
钙:24毫克 | 磷:91毫克 | 钾:28毫克 | 钠:61.1毫克 |
碘:0微克 | 镁:3毫克 | 铁:1.3毫克 | 锌:0.54毫克 |
硒:5.42微克 | 铜:0毫克 | 锰:0毫克 |