藏红花

最近播出的电视剧《武媚娘传奇》可谓是火遍全球,今天红餐小编要给大家介绍这种食材(也可以说是一味中药材)——藏红花,就和这第一女皇帝有关。

藏红花

据典籍记载: 武则天是中国历代史上唯一的女皇帝,她一生都很美丽而且很长寿,总共活了81年,算是我国很长寿的皇帝。据历史记载,武则天的皮肤即使到了晚年依旧红润而且有光泽,她的头发依然黑亮有光泽,武则天演绎了美丽长存的神话故事。

据记载,武则天保养的根源在于养血和滋阴,她一直服用一个方子达50多年,这个方子是六朝御医的唐著名养生大师叶法善研制而成,而后献给了武则天,该方的材料主要是藏红花、霍山石斛和灵芝。该方具有固血滋阴、平衡阴阳、益气活血、气血舒畅等提高身体生理机能的作用。怪不得武则天服用此方后仍然每天精神焕发。专家们把武则天服用的这一秘方称为古代养颜第一方。

藏红花

【食材档案】

藏红花,原名番红花,又称西红花,原产地在希腊、小亚细亚、波斯等地,《本草纲目》记载:“藏红花即番红花,译名泊夫兰或撒法郎,产于天方国。”“天方国”即指波斯等国家。番红花是经印度传入西藏,由西藏再传入中国内地。所以,人们把由西藏运往内地的番红花,误认为西藏所产,称做“藏红花”。 它不仅是名贵药材、名贵食品香料、是美容化妆品和染料的宝贵原料,还是名贵观赏花卉。

生长习性:藏红花性喜冷凉、湿润、耐半阴,喜光线、怕酷热,较耐寒。

产地:藏红花于北京、河北、河南、上海、浙江、江苏等地有引种栽培。

藏红花

藏红花是如何采摘的:

9~10月选晴天早晨采收花朵,摘下柱头,烘干,即为干红花。若再加工,使油润光亮,则为湿红花。以干红花品质较佳。置阴凉干燥处,密闭保存。一般分两个步骤:

1、采花

室内球茎在10月底开花,11月中旬结束,花期大约15天。采花时间是在花盛开以前。一般是在早上的8~10点和下午的1~3点,每天集中采两次。为了保证花丝的质量,要做到当天开的花当天就要采摘。采晚了雌蕊的柱头很容易沾上花粉,直接影响花丝的质量等级。

藏红花

2、取丝

采下来的鲜花,还需要及时剥出花丝,这个过程就叫取丝。藏红花的雌蕊是由三根连在一起的柱头和下面的花柱组成的,它最有效的部分就是雌蕊的红色柱头。取花丝的方法就是将采回的花瓣轻轻剥开,在花丝的分叉点这个位置掐掉,取出花柱红色部分。
花柱不要留得过长,过长会影响花丝的品相。生产上要求当天采花,当天剥花、取花丝。如果采完了鲜花,当夜不剥完,鲜花堆在一起会产生热量,花丝容易变质。

藏红花

藏红花的价格:

藏红花属名贵滋补品,价格一般较高。在旅游市场,藏红花一般好几百一克;同仁堂药店的藏红花一般每克70~100多不等;网络上销售的藏红花价格稍低一些,一般每克几十元,但需要谨慎选择卖家。其实西藏、云南等地不产藏红花,因此在那里买藏红花都是一样的哦~

藏红花的注意事项:

是著名的活血中药,它的贮存要注意经常保持油润,因此宜将它放入密封的小瓷缸内,置于阴凉处保存。

藏红花的用途:

番红花不仅可观赏,还是常用的中药材,也是日用化工、食品、染料工业、化妆品与香料制品的原料。

适宜搭配:

藏红花茶冲泡时适合单泡,不适宜搭配其他花茶。

藏红花

【藏红花的功效及食用方法】

一、藏红花的药用功效与作用

藏红花药用范围广泛,具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神等功效,对预防心血管疾病、调节肝肾功能等效果显著。藏红花对于女性,可以活血化瘀、补血、养血、理血、行血,能养能导起到双向调节的作用,藏红花用于月经不调、经闭、痛经、产后瘀血腹痛等。

藏红花的作用:

1、对肝胆的作用。藏红花具有利胆作用,藏红花酸能降低胆固醇和增加脂肪代谢,可配合山楂、草决明、泽泻等传统中药,用于脂肪肝的治疗。藏红花通过改善微循环,促进胆汁的分泌和排泄,从而降低异常增高的球蛋白和总胆红素,可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治疗。藏红花酸对有毒物质引起的早期急性肝损害有化学预防作用,有希望用于慢性胆囊炎的治疗。

2、对循环系统的作用。藏红花萃取物对呼吸有兴奋作用,在常压缺氧的条件下,可增强细胞内的氧代谢功能,提高心脏的耐缺氧能力,在一定程度上减弱剧烈运动对心肌细胞的损伤,对心脏有一定保护作用。

3、免疫调节作用。临床上藏红花用于治疗人体多种慢性疾病,通过其活血化瘀、抗菌消炎的功效,增强机体耐力,增强淋巴细胞增殖反应,以此来提高机体细胞免疫和体液免疫,起到调整人体气机运行,平衡人体阴阳的作用。

4、抗肿瘤的作用。现代研究发现藏红花制剂具有明显的抑癌抗癌能力。

5、对肾脏的作用。认为肾小球肾炎发病机理与血小板及其释放的炎性介质有密切关系,藏红花用于干扰肾炎动物模型已取得了明显的疗效。藏红花可使肾毛细血管保持通畅,增加肾血流量,促进炎症损伤的修复。

补血,补气最好还是服用藏红花,虽有副作用,但只要不过量,还是没有多大的关系,同时它对月经不调,内分泌失调等效果很好,还有抗衰老,美容养颜的功效。建议各位MM按照藏红花的功效与吃法上所说的去做,还是可完全改善肤色,美容养颜的。

藏红花是活血化瘀的良药,但要注意其副作用:常见服用藏红花的副作用有腹部不适、腹痛、腹泻,甚或胃肠出血,腹部绞痛,妇女月经过多。主要与红花对肠管及子宫有兴奋作用有关,所以月经期间是禁止用的。

藏红花

藏红花美容功效作用:

藏红花具有活血化瘀、通络、凉血解毒、消炎止痛等作用,提高人体免疫力,具有排毒养颜、促进睡眠、提高精力之功效,尤其是对女性养血活血具有良好的效果。据传,武则天也常把藏红花当茶饮用,达到美肤养颜的效果。另外,因为藏红花可减低胆固醇,促进脂肪代谢,所以,经常服用藏红花还能够起到减肥瘦身的效果。

藏红花食疗作用:藏红花味甘、微辛,性平;归心、肝经;体轻质润,入血行散,具有活血祛瘀,散郁开结,凉血解毒的功效;主治月经不调,痛经,经闭,产后恶露不行,腹中包块疼痛,跌扑损伤,忧郁痞闷,惊悸,温病发斑,麻疹。

禁忌人群:月经过多及孕妇禁服

藏红花

二、藏红花的食用方法

1、一般的食用方法是每次取5-8根泡水喝,喝三日停一天或者隔日一次。每天6至8根花丝,泡水喝3、4杯水,坚持食用,用于预防和保健,能起到很好的美容保健作用,如此小量长期使用,其药性温和,效果很不错,但贵在坚持。

2、单独食用:可以采用直接煎煮的方法取汁服用,也可用沸水冲泡藏红花,反复冲泡4次;喝酒的朋友可以1斤酒泡4克藏红花半月后每日服用。

3、入药方式就按医嘱,不必多说(药用量一般是3-9克)。

藏红花

三、藏红花食用禁忌

1、藏红花虽为良药,但它的副作用也不可小视。如果没有气血淤积的人成天服用这种药,就可能导致破血(即皮肤容易破溃出血)的发生。

2、藏红花还有一个作用,就是促进流产,所以孕妇和想要宝宝的女性也不能服食藏红花。藏红花长期以来一直被作为民间的堕胎药,历史悠久。(避孕无效,增加流产几率)不过产后可用于补血。

3、此外,每一次服用藏红花,最好在10克以内,因为有实例记载,由于藏红花对神经系统有较强的兴奋作用,所以有人服用大量藏红花后,出现因为兴奋过度而导致的头晕等症,更有敏感体质者出现了过敏性荨麻疹和皮疹。

4、藏红花造假严重,食用假藏红花,不但没有功效,还可能造成其他严重的后果!网上购买藏红花尤其要特别小心。

四、藏红花食疗作用:藏红花味甘、微辛,性平;归心、肝经;体轻质润,入血行散,具有活血祛瘀,散郁开结,凉血解毒的功效;主治月经不调,痛经,经闭,产后恶露不行,腹中包块疼痛,跌扑损伤,忧郁痞闷,惊悸,温病发斑,麻疹。

五、藏红花吃法

1、藏红花饭:先将米洗干净,加入3-5根藏红花,3-5粒卡达们,适量水,煮熟后加入炸香的腰果、干酪、盐、椰丝拌匀。

2、藏红花酒

藏红花单方药酒:藏红花3~4克,白酒1斤(500毫升),浸泡一周后饮用,每日20~30毫升。

藏红花

藏红花补血酒:熟地500克、当归250克、藏红花25克、枸杞子250克、佛手25克、桂圆肉250克、松仁250克、茯神100克、陈皮500克、玉泉白酒5斤(5000毫升),浸泡一月后饮用,每日2次,每次50毫升,饭后饮用。可补肾生精、健脾益气、养血活络,主治肾虚血亏、头晕腰疼、食少神疲、失眠、女子月经不调等。藏红花酒实际用量请遵医嘱,孕妇、经期、出血性患者慎用!

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